LES ENJEUX À MARTIGUES :

• Permettre une véritable politique de prévention des risques sanitaires de la
  population dus à l’alimentation ;
• Initier un droit d’accès à une nourriture saine pour tous ;
• Permettre l’accompagnement, la facilitation et la structuration de cette
  offre ;
• Garantir le droit à l’information concernant ces risques et la présence de
  différents polluants présents dans notre alimentation.

LES PROPOSITIONS :

1. Structurer une filière agricole municipale durable et résiliente

• Créer une régie agricole et alimentaire municipale dédiée à la production locale et bio, avec
  des moyens humains, financiers et techniques renforcés (formations, recrutements,
  partenariats pour l’entretien du matériel agricole)
• Réaliser un diagnostic sur la qualité des sols et la biodiversité pour adapter les cultures et
  assurer la diversité des productions permettant l’adaptation au changement climatique.
• Favoriser et encourager les cultures résistantes à la sécheresse, des systèmes d’irrigation
  économes, et proposer des assurances mutualisées contre les aléas climatiques.
• Accompagner la conversion des agriculteurs conventionnels vers un autre type de
  production, via des aides financières et administratives.
• Mutualiser les ressources (secrétariat, plateforme de partage de matériel, locaux, chambres
  froides) pour alléger les charges et renforcer la coopération entre producteurs.
• Soutenir l’innovation agricole : Expérimenter des techniques agroécologiques
  (permaculture, agroforesterie)
• Sécuriser les approvisionnements en intrants bio : créer des partenariats avec des
  fournisseurs locaux de semences, engrais naturels, etc.
• Évaluer l’impact : mettre en place des indicateurs de suivi (nombre d’emplois créés,
  surfaces converties au bio, tonnage de déchets évités, etc.)

2. Développer l’autonomie alimentaire locale et les circuits courts

• Faciliter l’accès au foncier (inventaire, viabilisation des parcelles communales, baux
  attractifs) et soutenir l’installation de nouveaux agriculteurs.
• Créer des outils de transformation et de distribution (conserverie municipale, épicerie
  mobile, lieux de vente dédiés) pour valoriser les productions locales.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire les emballages plastiques, en partenariat
  avec les producteurs et les consommateurs.
• Structurer un réseau d’agriculteurs bio pour mutualiser les moyens, augmenter les volumes
  et renforcer la visibilité des produits locaux.
• Développer des partenariats avec la restauration collective (hôpitaux, Ehpad, entreprises
  locales) pour écouler les productions locales et stabiliser les débouchés.
• Mettre en place un système de traçabilité (labels, chartes) pour valoriser la qualité des
  produits locaux et rassurer les consommateurs.

3. Sensibiliser et éduquer à une alimentation durable et locale

• Créer un conseil citoyen de l’alimentation : associer habitants, agriculteurs et élus à la
  définition et au suivi des politiques alimentaires locales.
• Intégrer l’éducation alimentaire dans les écoles et crèches (jardins pédagogiques, ateliers
  cuisine, cantine bio locale un jour par semaine).
• Promouvoir les circuits courts auprès du grand public, via des événements, des marchés et
  des partenariats avec les acteurs locaux.
• Développer l’agriculture urbaine (jardins partagés dans les quartiers et les villages, ateliers
  de jardinage) pour impliquer les habitants dans la production alimentaire locale.
• Organiser des actions de sensibilisation (réunions, ciné-débats, ateliers) sur les enjeux
  environnementaux et sanitaires de l’alimentation.